Man hielt es nicht mehr für möglich, dass die «Flora» nochmals ihre Türen öffnet. Und doch ist es nun so weit.

An Weihnachten 2017 schloss die Kult-Beiz am Hofmattenweg in Wohlen ihre Türen. Überraschend für alle. Und man dachte, es sei für immer. Doch Max Steinmann kaufte die Liegenschaft. In den vergangenen Monaten wurde die «Flora» auf Vordermann gebracht. Ein neues Wirtepaar inklusive Barmaid freut sich nun, die modernere Bar wieder zu eröffnen. Von ihrem alten Charme hat die «Flora» nichts eingebüsst. --spr

Die neue «Flora»

Heute Freitag feiert die beliebte Bar ihre Neu-Eröffnung

Wochenlang wurde renoviert. Nun geht die Traditionsbeiz «Flora» wieder auf. Mit neuem Wirtepaar und junger Barmaid. Der Charme der Beiz blieb erhalten. Doch es gibt auch viel Neues.

Stefan Sprenger

Ein Chihuahua sitzt am Strassenrand am Hofmattenweg. Sein Blick ist ratlos. Der Hund scheint entlaufen. Tamara Häfliger, die neue Wirtin der «Flora»-Bar, holt den Ausreisser und hält Ausschau nach dem Besitzer. Doch niemand ist da. Sie ruft die Polizei und erklärt die Situation. 10 Minuten später kommt das Frauchen, der Hund sei nur wenige Meter weit ausgebüxt. Tamara Häfliger übergibt den Chihuahua an die überglückliche Besitzerin. «Danke vielmals.» – «Bitte, gern geschehen.» Häfliger sitzt wieder in der Lounge vor der «Flora». Und sie lächelt. Wegen des Happy Ends und weil heute Freitag die Traditionsbeiz endlich wieder aufgeht. «Die Gäste können es kaum erwarten. Wir auch nicht», sagt sie.

Neuer Boden, kein Fumoir

Wochenlang wurde das Lokal auf Vordermann gebracht. «Vieles machten wir selber. Wir hatten aber auch viel Hilfe», erzählt Max Steinmann. Er ist der Partner von Tamara Häfliger und hat die Liegenschaft gekauft. Gemeinsam sind sie das neue Wirtepaar. Was ist alles neu in der «Flora»? Für Steinmann war es wichtig, dass der Charme des Lokals erhalten bleibt. Schliesslich ist es eine der letzten Quartierbeizen in Wohlen. Der Teppich wurde rausgenommen. Darunter kam ein Plattenboden zum Vorschein. Dies macht für einen Gastrobetrieb viel mehr Sinn. Der Teppich sei vor Jahrzehnten – wie zu hören ist – eingelegt worden, damit die Musik nicht so stark hallt. Ausserdem wurde das Fumoir aufgehoben. Man hätte eine neue Lüftung einbauen müssen. «Die Raucher haben sich heutzutage daran gewöhnt, dass drinnen nicht mehr geraucht werden darf», meint Häfliger. Der uralte – fast schon legendäre – «Zigi»-Automat wird aber weiterhin in der Bar stehen. Die Angst von vielen, dass der «Geist» der Beiz verloren geht, ist unbegründet. Die «Flora», sie wurde lediglich etwas moderner.

Frühere Barfrau Silvia Schmidli holt Marilyn Monroe

Viele Dekorationsartikel mussten weg. Einiges wurde entsorgt. Doch zuerst wurde ein Flohmarkt gemacht. Einige der früheren Gäste holten sich etwas ab, als Erinnerung. Auch die frühere Barfrau Silvia Schmidli kam. «Sie holte eine Statue von Marilyn Monroe ab, die sie gerne wollte. Wir haben ihr diese sehr gerne gegeben», so Häfliger.

Das Getränkeangebot in der «Flora» wurde erweitert. Es gibt rund ein Dutzend verschiedene Biere und mehr Auswahl an Gin und Whiskey – auch gehobenere Spirituosen. Es werden auch Cocktails gemixt. Für den kleinen Hunger wird es Schnitzeloder Chnoblibrot geben.

Inhaber Max Steinmann und seine Partnerin Tamara Häfliger werden unter anderem im Hintergrund tätig sein. Das neue Gesicht der «Flora» heisst Jasmin Capiaghi. Sie ist die neue Barmaid und stellvertretende Geschäftsführerin. Sie sei «eine ausgeflippte und fröhliche Serviertochter», wie sie sagt. Die 23-Jährige, die sich selbst als Bierliebhaberin bezeichnet, hat ihre Lehre im Detailhandel gemacht und danach im Gastrobereich Erfahrungen gesammelt, in der «Tomate» in Muri und in der «Spyre»-Bar in Affoltern am Albis. «Ich habe dort viel gelernt und freue mich nun sehr auf diese neue Aufgabe.» Sie wohnt in Muri, hat aber von der «Flora» viel Gutes gehört. «Die Lage der Beiz ist toll. Und es ist eine Bar für Jung und Alt, das gefällt mir sehr.» Capiaghi wird «praktisch immer», da sein. Die «Flora» ist jeweils dienstags bis donnerstags von 17 bis 24 Uhr und am Freitag und Samstag von 16 bis 2 Uhr geöffnet.

Vor dem Neustart morgen Freitag ist Jasmin Capiaghi «sehr nervös». Doch dazu haben sie und das neue Wirtepaar eigentlich keinen Grund. Die «Flora»-Gänger von früher freuen sich enorm, dass ihre Beiz wieder aufgeht. «Wir sind gespannt», meint Max Steinmann. Morgen Freitag findet zuerst ein Apéro für die Nachbarn statt. Das neue Wirtepaar sagt: «Wir möchten, dass es für alle passt und gegenseitiger Respekt da ist. Dazu möchten wir die Menschen gerne kennenlernen, die rund um die Bar wohnen.» Ab 17 Uhr ist dann offen für alle und die neue, moderne «Flora» wird mit einem Apéro begrüsst.