Clevere Taktik

Di, 04. Feb. 2020

Stefan Sprenger, Redaktor.

Nachhaltig soll sie sein, unsere Nahrung. Doch schmecken soll sie auch. Der Wohler Eric Stirnemann scheint mit Planted beide Faktoren vereint zu haben. Er trägt seinen Teil bei, um die «künftige Ernährung der Menschheit weltweilt zu sichern». Der Trend gibt ihm recht, Produkte wie Planted auf pflanzlicher Basis boomen.

Schon 1897 setzte der berühmte Arzt Maximilian Bircher-Benner, der Erfinder des Birchermüesli, seine vegetarischen Ernährungsrichtlinien in einer renommierten Privatklinik am Zürichberg um. Zur selben Zeit eröffnete Ambrosius Hiltl das älteste und heute noch immer bestehende vegetarische Restaurant Europas in Zürich. Dieser «Trend» startete also schon vor über 100 Jahren. Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigt, dass sich drei Prozent der Schweizer…

Ganzer Artikel ist nur für Abonnenten verfügbar.

Kommende Events

Stellen

Immobilien

Diverses

Trending

1

Lustspiel «Bäckerei Dreyfuess» in Widen

Noch heute und am Samstag können die Zuschauer in Widen das «Gstürm» um die Riesengipfel geniessen. Die Theatergruppe freut sich, nun endlich den Vorhang öffnen zu können und allen einen unterhaltsamen Abend zu bieten.

Weil Lehrling Willi die Gipfeli ein paar Nummern zu gross geraten sind, stürmen die Kunden die Bäckerei Dreyfuess förmlich. Gleichzeitig teilt der Gemeindepräsident dem Bäcker mit, dass vor seinem Betrieb ein Supermarkt ge...