Dafür gibt es keine Mathematik

Di, 05. Feb. 2019

Top-Rebsorten im Wandel – Anlass der Freiämter Weinfreunde

Sommelière und Weinakademikerin Lidwina Weh erarbeitet mit zweimal 16 Teilnehmenden am ersten Abend Erkenntnisse über Schweizer Rebsorten und geht im zweiten Seminar auf die Top Ten der internationalen Sorten näher ein.

Jede Rebsorte beeinflusst den Charakter des Weines. Als variable Grössen kommen hinzu: Klima, Böden, Witterung, Ertrag, Verarbeitung, Technik, Talent, Wissenschaft, Reife, Ausbau und Zeit. Der Vergleich der wichtigsten Rebsorten vor mehr als 25 Jahren mit heute mag überraschen. 1990 führten die Sorten Airén, Garnacha/Grenache und Rkatsiteli die Liste an. Heute ist Cabernet Sauvignon die Nummer 1, gefolgt von Merlot, Airén und Tempranillo. Kursleiterin Weh begründet die Verschiebung mit der Abnahme des Konsums von…

Ganzer Artikel ist nur für Abonnenten verfügbar.

Kommende Events

Stellen

Immobilien

Diverses

Trending

1

Einstimmig nominiert

Der Wohler Jean-Pierre Gallati will in den Regierungsrat

An ihrem Parteitag in Aarau nominierte die SVP ihren Fraktionschef einstimmig für die Wahlen im Oktober. Der Wohler hat bereits klare Vorstellungen von seinem möglichen Amt als Gesundheitsdirektor.

Der SVP-Parteitag war eine kurze Angelegenheit. Denn nur gerade ein Traktandum war zu behandeln: die Nomination für die Regierungsratswahl vom 20. Oktober. Und auch da gab es keine Spannung. Vorgeschlagen wurde von der Findu...