Es gibt keine blöden Kühe

Di, 05. Jun. 2018

Zu «Jede Kuh will einen Namen», Kolumne, Dienstag, 29. Mai

Kühe unterscheiden sich höchstens in der Rasse, im Temperament, im Körperbau, im Fell, in der Grösse, im Gewicht. Meist nur wenn sie sich bedroht fühlen, wenn sie brünstig sind oder wenn sie ihre Kälber oder Herde schützen wollen, können sie aggressiv werden. Meistens aber sind sie sanftmütige, glubschäugige, liebenswerte wiederkäuende Nutztiere mit sensiblem Instinkt.

Beispiele gefällig? Denken wir nur an das himmlisch-zarte, fein maserierte Fleisch der Wagyu-Rinder. Diese Qualität wird nur erreicht, weil diese Tiere mehrmals täglich hingebungsvoll massiert, mit Reiswein besprüht und eingeknetet und mit Biertrester gefüttert werden. Dieser enorme Aufwand macht das Fleisch verständlicherweise sündhaft teuer und ist in der…

Ganzer Artikel ist nur für Abonnenten verfügbar.

Kommende Events

Stellen

Immobilien

Diverses

Trending

1

Sonntags-Treff im «Rössli»

Der nächste Sonntags-Treff für Seniorinnen und Senioren findet im Restaurant Rössli Wohlen statt am Sonntag, 16. Dezember, 11.15 Uhr. Neuanmeldungen oder Abmeldungen sind zu richten an Susi Schneeberger am Freitag vor dem Sonntags-Treff von 18 bis 20 Uhr. Telefon 056 622 79 27.